山东凯瑞餐饮集团是一家以连锁餐饮经营为核心的多元化知名企业。公司位于山东省会城市--济南，自2003年起涉足济南餐饮业市场，十年来的时间里公司业务涵盖酒店经营、食品加工、酒店装修设计、营销策划、酒店咨询等多个业态，已经发展成为以酒店资产投资经营为主业，以酒店装饰工程、美食街营销策划、酒店管理咨询、食品加工等为辅助的产业化品牌酒店管理专家。

 

　　产品品牌

　　高第街56号餐厅——香港味道，那么远，那么近（山东省著名商标）

　　高第街是广州一条历史悠久的老街，它是古人“科举情结”的见证者，清朝时期以一段段“高中及第”的佳话而享誉海内外。此街上有一条名为56号的酒馆，相传当时广州进京赶考的举人为了讨一个好彩头，临行前必到这家酒馆聚会，而中第的举人返乡时也要在这里宴请宾朋。因为当时这家酒馆没有字号，所以“高第街56号”的叫法就伴着无数举人的欢笑与失意风行了几个世纪。民国时期这家主人迁移到香港，以经营茶餐厅为生，并沿用了老的字号“高第街56号”，一直流传至今。

　　老牌坊特色餐厅——宴在老牌坊，鲁菜名店（山东省著名商标）

　　受孔孟思想的影响，山东素有“敦孝悌，重廉耻，崇淳朴”的民风，谨表节烈之风极盛。至乾隆年间，在山东历史文化比较深厚的城镇或商业区牌坊林立，全省有牌坊百余座，并形成以牌坊为中心的老牌坊园子。园内汇集山东各地地方名吃，创造了独特的饮食文化。并成为鲁菜发展的一个重要基础。

 

　　在济南，老牌坊是以传统鲁菜、鲁西南地方菜为主题的特色餐厅，历时多年深入民间进行发掘整理，并结合现代厨艺加以创新，老牌坊园子美食技艺又散发出了古老的魅力。而与过去不同的是，它已成为一个著名的鲁菜餐饮品牌，兼收齐鲁各地风味之特长而又加以升华，使传统鲁菜、原生态鲁菜及鲁菜辣味菜在老牌坊特色餐厅形成三足鼎立的盛世，创造了现代餐饮的传奇……

　　城南往事济南风味主题餐厅——讲述老济南人美味故事

　　“设若你的幻想中有个中古的老城，有睡着了的大城楼，有狭窄的古石路，有宽厚的石城墙，环城流着一道清溪，倒影着山影，岸上蹲着红袍绿裤的小妞儿。你的幻想中要有这么个境界，那便是个济南。”一个老舍先生在《济南的秋天》中描述的城市。

　　走出文人墨客的妙笔意境，走出曾经的南门外，俯瞰这个城市，汇集“齐文化”与“鲁文化”于一身，兼收并蓄，水乳交融。湖山泉水、文人墨客、百年商埠、民居饮食，无不传承着古老中华文化的意境和韵味。

　　“城南往事”济南风味主题餐厅，追寻老济南那让人口舌生香、久久难以忘怀的草根饮食文化，扑捉醇厚悠长的正宗老济南街巷味道，留住这座文化古城最让人珍惜和难以忘怀的情结。如同留住古老的泉水一样，它们都是我们老济南的魂。

　　皇城根北京风味主题餐厅——京城胡同菜的集大成者

　　老北京什刹海一脉，有若干王府院落散落其中，时至清末，京华烟云轮番演绎于其所在。中有王府一家，于美食方面造诣颇深，以一时珍馐美味之名传于海内。当家管库与膳房主管更细心研究老北京菜及养生膳食方面独特之处，引得不少皇亲国戚及达官贵人经常造访，品尝美食讨论风雅。

　　世纪轮转改天换地，又有该府人士之后拾级而上，将次厨艺精妙之处挖掘整理，再结合现代人味蕾所寻，提炼出符合当代口味之上品佳肴沿用内府菜之名。该菜品一经推出便在京城掀获不小反响，是以皇城根内府菜品牌应运而生，随后风靡于国内各大城市开枝散叶美不胜收。