天津起士林大饭店始建于1901年。由德国人阿尔伯特·起士林以自己的名字创办，至今已有百年历史，驰名中外，声誉显赫。

 

　　天津起士林大饭店现有的营业和生产面积4800平方米。其中在北戴河还有8,000平方米的分店，并设有别墅式的客房。

　　天津起士林大饭店曾接待过许多党和国家领导人、外国政要和100多个国家的外交使节、政府官员和国际友人。

 

　　起士林具有深厚的文化底蕴。起士林所经营的西餐、西点、面包、冷食、咖啡等体现了德、俄、法、英、意五国风味，以其口味正宗、用料讲究享誉全国。这家中国经营规模最大的西餐店曾接待过包括毛泽东、刘少奇、周恩来、邓小平、聂荣臻、邓颖超、廖承志、康克清、阿沛·阿旺晋美等一大批国家领导人，以及柬埔寨国家元首西哈努克、美国前总统布什等外国政要和100多个国家的使领馆、政府官员和国际友人。

 

　　“过去起士林经营包括西点、西餐、冷热饮、冷食、糖果、咖啡、饼干七大系列，其中每一个系列里面都会有几百个品种来衬托。但是，由于市场的原因，有几个系列已经十年、二十年不生产了，比如说冷食，以前的起士林红果冰棍很有名气，销量非常好，现在冷食车间已经没有了。”曾经在冷食车间工作过的傅令男老师傅不无遗憾地说。“起士林的任何一个系列产品拿出来产业化都是非常有潜力的。”