还有两天就是除夕了，小伙伴们都回家了吧？亲们，都准备好做年夜饭的原材料了吗？趁着除夕还未到，天津新东方小编在教大家一道菜，练练手艺，赶紧行动起来……

材料：猪蹄一只，调味料：黄酒一斤、生抽、老抽、香叶、生姜、茴香、桂皮、冰糖和盐。
制作方法：        
1、将猪蹄清洗干净，拔去留下猪皮上的皮毛。
2、猪蹄洗净切块冷水入锅，大火煮开后。捞取浮沫，尽量将猪蹄的血水煮净。
3、取一个大的锅，放入猪蹄和除盐以外的各种调味料，加足够量的清水没过猪蹄。大火煮开后转小火炖1小时。
4、炖的过程中还会有浮沫出现，最好捞出。
5、放入适量的盐，帮助猪蹄上色，可以炖50分钟的时候放到另一只锅中，用勺子将汁淋在上面，上色满意后关火焖10来分钟即可。
值此新春佳节来临之际，天津新东方烹饪学校祝大家阖家欢乐，猴年大吉！