勺功基本功是作为一个厨师最基本的厨艺，勺工训练的目的在于后期实训中，更好地让菜肴在加热过程中均匀受热、调味和保持菜肴完整性。

近日，天津新东方举行了一场金鼎大厨2501班VS金典总厨2501班新生班勺工考核比赛，考核现场，同学们列着整齐的队伍，脸上写满自信与坚毅，他们无惧炎热，单手背立，准备接受考核。在铿锵有力的鼓声中，勺功阶段考核正式拉开序幕。

考核过程中，同学们进行“推、拉、扬、挫”，勺工每一个动作都必须要按照规范要求进行，不然实际操作中会容易导致自己或者旁人受伤的情况出现。

同学们有序地翻动盛有玉米粒的铁锅，有节奏地用铁勺翻动玉米粒。考核现场，玉米粒如海浪般，一漾一漾的跌宕起伏。学生们巧妙的利用自己的臂力和腕力，让玉米粒伴随着激情在空中飞舞。“哐哐、沙沙”声不绝于耳，玉米粒乖乖地飞舞起来又准确落回锅内。

评委老师仔细记录打分，点评环节，老师从翻锅姿势是否正确、技巧是否娴熟等几个方面对每一位学生做出细致而又深刻的点评。

不积跬步，无以至千里，不积小流，无以成江海。希望同学们通过此次考核，取长补短，在今后的学习生活中更上一层楼。只要脚踏实地、勤学苦练，未来必定能在烹饪的道路上绽放属于自己的光彩。