在购买蛋糕时，我们经?；崦媪僖桓鑫侍猓河Ω醚≡裰参锬逃突故嵌锬逃停科涫担飧鑫侍獠⒉皇悄敲醇虻?，它涉及到蛋糕的口感、营养价值以及健康因素等多个方面。

首先，让我们了解一下植物奶油和动物奶油的区别。植物奶油，也称为植脂奶油，是由植物油经过氢化处理后制成的，其口感相对较硬，而且含有反式脂肪酸，对人体健康有一定的影响。而动物奶油，也称为动物性奶油或鲜奶油，是从牛奶中提取出来的，其口感柔软、细腻，而且富含天然的维生素和矿物质。

那么，在选择蛋糕时，我们应该如何做出决定呢？首先，从口感上来说，动物奶油的口感更加柔软、细腻，而且具有浓郁的奶香味，而植物奶油则相对较硬，口感不够自然。其次，从健康角度考虑，动物奶油富含天然的维生素和矿物质，对人体健康有益，而植物奶油中的反式脂肪酸则可能对心血管健康产生不良影响。

当然，除了口感和健康因素外，价格也是需要考虑的因素之一。一般来说，动物奶油的价格相对较高，而植物奶油的价格则相对较低。但是，从长远来看，选择健康的食材更有利于我们的身体健康和生命质量。

因此，在购买蛋糕时，我们应该尽量选择使用动物奶油的蛋糕。如果你对西点制作感兴趣，可以到天津新东方烹饪学校学习西点技术。在这里，你将学习到如何使用动物奶油制作出美味、健康的蛋糕。同时，学校还将为你提供专业的理论知识和实践操作指导，帮助你掌握西点制作的技巧和要点。