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如何用你的空气煎锅做意大利方形饺？2022-08-25
2010年，飞利浦在其网站上向我们介绍了一种新的烹饪方式，空气煎锅，最初设计用于炸薯条。根据Exnovate的说法，用于空气炸锅的快速空气技术的专利发明是由荷兰的弗雷德·范德韦伊（Fred van der Weij）几年前发明的。空气煎锅在2017年成为厨房必备品，在疫情期间销量再次提升，并随着家庭厨师为该设备调整食谱而增加。... -
煮鸡蛋之前你应该做的一件事，可让鸡蛋剥皮更容易2022-08-25
一个直接从纸箱里取出的生鸡蛋很有希望。它可以成为任何东西，一个完美的煎蛋卷，一批巧克力饼干的关键成分，或者鸡蛋沙拉三明治。然而，你的鸡蛋不想变成一个伤痕累累、麻点累累的烂摊子，这要归功于你糟糕的去壳工作。是的，没有一个鸡蛋值得永久地附着在蛋壳上，从一个完美的椭圆形变成一个无法辨认的球体。... -
厨师培训之烹调豆腐不易碎妙招2022-08-19
色白、柔软、鲜嫩、营养丰富的豆腐，是深受人们喜欢的物美价廉的副食品，烹调方法也是多种多样:拌、溜、炸、炒、烩、爆、烧等。但烹制不得法，烧制豆腐时，豆腐易碎，又不易入味，使人望之兴叹。下面就爆炒豆腐不易碎，且味道鲜美的技巧，天津新东方烹饪学校中烹老师给您分享烹调妙招。... -
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天妇罗怎么做？日料天妇罗怎么制作2022-08-12
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。... -
冰淇淋蛋糕解冻的2种方法2022-08-11
冰淇淋蛋糕是由不同口味的冰淇淋层制成的，有时会混合或分层烘焙蛋糕层或其他成分。作为一种冷冻甜点，冰激凌蛋糕可以提前制作，但在食用前解冻冰激凌蛋糕需要谨慎的时间安排。... -
如何通过快速油炸进行烹饪？2022-08-04
快速油炸是一种烹饪技术，你可以在一个装满油的煎锅里，在非常高的温度下，用最少的时间油炸食物。这项技术来自我国中餐烹饪，也被称为“爆炸烹饪”。据新东方烹饪学校，快速油炸的目的是锁住食物中的汁液和味道，而不会有太多食用油渗入其中。你可以快速油炸任何东西，包括肉、海鲜、蔬菜和豆腐。... -
如何制作小牛肉汉堡？2022-08-04
小牛肉是汉堡包的最佳选择，因为它比碎牛肉或火鸡味道更浓郁。制作小牛肉汉堡需要一点计划，因为如果你在形成肉饼之前将混合物冷藏，它们会更好地结合在一起。厨师戈登·拉姆齐建议在准备小牛肉汉堡时不要加盐，因为盐会从肉中吸收水分。磨碎的小牛肉汉堡包并不比磨碎的牛肉汉堡包难做，而且它们也同样容易烹饪。... -
如何制作小牛肉汉堡？
2022-08-04
小牛肉是汉堡包的最佳选择，因为它比碎牛肉或火鸡味道更浓郁。制作小牛肉汉堡需要一点计划，因为如果你在形成肉饼之前将混合物冷藏，它们会更好地结合在一起。厨师戈登·拉姆齐建议在准备小牛肉汉堡时不要加盐，因为盐会从肉中吸收水分。磨碎的小牛肉汉堡包并不比磨碎的牛肉汉堡包难做，而且它们也同样容易烹饪。... -
自制奶香绿豆冰棒2022-07-29
各位吃货朋友们，一年一度吃冰淇淋的季节，那些没标价又不认识的雪糕，请大家一定记得付款前先问问价格，不然你很有可能就选中了冰柜里最贵的一支。为了大家的雪糕自由，今天给大家介绍一款超好吃的自制雪糕，赶紧来学习！... -
同样是胡椒粉，黑色和白色有什么不同？区别很大，别选错2022-07-02
胡椒粉是一种常用的调料，因其麻辣辛香的味道，会让人胃口大开，深受人们的喜爱，每家厨房基本上都会备有。细心的朋友会发现，其实胡椒粉也分为两种，一种是白胡椒粉，一种是黑胡椒粉。... -
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值得收藏的日常烹饪实用小技巧，厨房小白快学起来！2022-03-23
很多人都喜欢下厨做菜，但是由于各种原因，没有时间去学习各种做菜的方法。大部分都是靠自己摸索，所以做菜的味道不太好，其实有些菜只要掌握一些小技巧，就可以做得很好吃。 下面整理一些常用的“烹饪”技巧，都是简单又实用的小妙招，收藏起来可以轻松提高厨艺！... -
美食课堂 | 你的调味顺序放对了吗？来看看新东方的老师是怎么说的！2022-03-22
相信大家在烹调食物的时候，对于放调味料的步骤都一知半解，全凭心情，觉得对于食品来说，调味料不管先后顺序做出来作品的味道都是一样的，如果你也是这样想的话，那就错了！新东方烹饪学校的老师告诉你，烹饪美食，调味料的顺序关乎着美食的味道！ 那做菜的时候，究竟什么时候放调味料比较好？有人说等装盘的时候再放调料，有人又说调料要在做菜一开始的时候放，到底该听谁的？究竟谁说的才是正确的？让我们听听老师是怎么说的。... -
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如何给排骨调味？2022-03-09
当你在烤架或烤箱中准备前给排骨调味时，你要确保肉保持美味。因为排骨有很多脂肪和骨头，所以如果你正在为一个大型聚会准备肉，一定要购买大量的排骨。一个饥饿的成年人一次坐下来可能会吃掉多达1磅的排骨。用大量的干料来摩擦肉，给你的排骨一种烟熏和辛辣的味道。在调味前去掉薄膜，因为它会阻止肉入味。... -
买锅小知识，教你如何选一口好锅2022-03-04
做美食离不开一口好锅，但是很多新手朋友却不知道到底如何选一口好锅，看到市场上琳琅满目的锅都觉得不错，但是到底那一款最适合自己呢？下面小编就给大家分析一下。... -
烘焙产品的保存方法2022-01-15
想学西点的小伙伴们可以来天津新东方烹饪学校进行专业的培训，这里还有情景化教学模式，人手一机，全天侯实操机会，在充分的练习中夯实基础。每日有点评，每周有考核，技能提升更有针对性。随时欢迎大家到校进行参观咨询。... -
烘焙食材的保存方法2022-01-12
想了解更多西点烘焙知识？欢迎来到天津新东方烹饪学校学习专业的烘焙知识。这里不光只教产品，更培养你举一反三的能力，在学习过程中锻炼自主研发能力，让你能够在行业内，走得更远。... -
拍摄漂亮菜肴的技巧2022-01-06
在新东方烹饪学校，你学会了如何制作美味的食物。作为一名厨师的另一个重要部分是知道如何使这些食物在盘子上看起来漂亮。如今，知道如何拍摄食物的照片是很有用的，这样食物看起来令人垂涎三尺，让观众想吃。您是在创建菜单、制作公文包还是在Instagram上发帖？... -
如何正确处理肉类？2022-01-04
新疆以其精致的烧烤羊肉而闻名。作为一名厨师学校的学生，你将用大量的肉类烹饪，从牛肉和鸡肉到羊肉和火腿。你知道如何正确处理它们，以免你和你的客人食物中毒？... -
如何用喷灯来烹饪？2022-01-03
长久以来，喷灯一直被用来在奶油面包上制作完美的焦糖面包皮。然而，这种小小的明火除了一种甜点之外还有更多的用途。现在，越来越多的厨师正在厨房里使用这个漂亮的小玩意...
