绍兴鉴湖大酒店是由绍兴市柯桥区政府国有资本与宝业等几家企业集团、上市公司合资而建，具体系浙江柯岩风景区股份有限公司全资的一家园林式会务度假的五星级酒店。

　　酒店拥有258间高级客房，其中主楼共有233间，贵宾楼25间，均定位于高端商旅、行政人士。独立的贵宾楼以青砖镶嵌暗金雕饰为主格调，尽显皇家风范。

　　酒店拥有可容纳300个餐位的豪华宴会厅，富丽堂皇，尽显恢弘气派；40多个风格各异的豪华包厢临水而建，私隐尊贵；各类中西名典佳肴、知名日本料理、异域纯正咖啡，天下美食，荟萃鉴湖。