烹饪界素有“无刀不成菜”之说，可见刀工对成菜的重要性。近日，天津新东方职业培训学校举办了一场班级之间刀工阶段考核PK赛，由金鼎大厨2402班VS金典大厨2401班进行。通过本次活动，能够帮助班级和同学形成比学赶帮超的精神。

这次考核不仅仅是考察24级新生们平时的学习程度，更是考验他们的细心程度，以及面对比赛时能否冷静应对的心态。此次考核以萝卜为原料，要求同学在规定时间内，将食材切成大小均匀、粗细一致的丁丝条片状。

一声哨响，大家俯首案前，专注手中的刀锋，力求将每一样简单的食材做出理想中完美的规格。数把铮亮的菜刀，与砧板亲密接触齐唰唰作响，节奏明朗，下刀铿锵有力，基本功杠杠哒，让我们为小厨师们点赞！整场比赛中，同学们都表现得沉稳有序，用自信满满的状态在比赛中展现自己的实力。

比赛结束后，老师们也组成了评审团，对各位同学的作品从粗细、厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，使同学们充分认识到自己的不足，从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。

专注、专心才能逐渐专业，希望通过这样的比赛，同学们可以认识到自身的不足，在以后的学习中加强锻炼，熟能生巧才能游刃有余，打好基础才能在未来的厨艺道路上大展宏图！